В Институте ботаники НАНА прошел очередной научный семинар “Состав и содержание фенольных кислот в соке плодов и цветках Punica granatum L.”, организованный Советом молодых ученных и специалистов.
     Докторант института Айдан Зейналова подробно рассказала о результатах исследовательских работ по определению качества и количества фенольных кислот в различных частях видов Punica granatum L. на территории Азербайджанской Республики.
     А. Зейналова отметила, что определение фенольных кислот проводилось с использованием высокоэффективного метода жидкостной хроматографии (HPLC). Все фенольные кислоты, идентифицированные в составе гранатового сока и чечевицы, имеют определенные фармакологические свойства. Результаты исследования по определению качества и количества фенольных кислот подтверждают, что обычный гранат представляет собой биологически активную пищевую добавку, а также перспективное растение для приготовления лекарственных препаратов.
     В конце, докладчик подробно ответила на вопросы.